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葱油苏打饼干
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之前提过我妈妈有一颗中国胃吧，加上胃不好，平时家里常备苏打饼干！

这次家里的饼干吃完后，妈妈说，要不我们自己做一次吧，做成葱油的，咸口的！（当然，她嘴里提到的我们，其实只有我一个人，她只负责动嘴……）

于是就有了这盘香的不行的葱油苏打饼干！

感觉平时最点送老人比较好，毕竟吃甜的太多不好呢！

做法很简单，用时短，一次可以做很多哦！

时间:30分钟-1小时
食材
酵母 2克
苏打粉 1小勺
盐 2克
糖 10克
温水 60g
普通面粉 150g
食用油 30g
香葱末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将出了香葱末以外的所有材料混合均匀，揉成团。我直接用的面包机的一个揉面程序。加入香葱末，再揉5分钟，揉匀。面团盖上保鲜膜，静置30分钟
  • 步骤 2/5
    将面团分为两份，取一份放在油纸上，用擀面杖擀成长方形，越薄越好，尽可能的薄！
  • 步骤 3/5
    用滚轮刀将面皮切割成正方形，没有滚轮刀就直接用刀切开是一样的！
  • 步骤 4/5
    烤箱预热170度。将面皮连着油纸一起，转移到烤盘中，用叉子均匀的打孔，静置10分钟。
  • 步骤 5/5
    入烤箱，170度，15分钟左右，中途可盖上锡纸防止上色过深。（有热风的最好开热风功能）
小贴士

这款饼干擀得越薄，就越脆！

另外，还可以在油纸上先抹一层薄薄的油，可以是饼干更加酥脆，我为了控制热量，没有抹。

烤的时候最好不要走开，防止一不小心上色深了！！！

发布于 2018-08-01
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