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葱香手撕肉松包
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邪殇sensation

这个面包是咸口的面包，加了蒜末，香葱和肉松。其实我的猪肉松是之前做的比较失败的肉松，因为偷懒没用擀面杖敲烂还用平底锅炒制，导致最后成了肉条，但是用来做面包味道居然很好，有面包夹肉的感觉，哈哈哈。你们要是做的话还是直接加肉松，口感会很细腻~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 1个
干酵母 3g
牛奶 150g
橄榄油 30g
盐 5g
糖 8g
香葱 适量
蒜末 适量
猪肉松 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把主料中除了橄榄油之外的所有材料放入面包桶内，启动和面键
  • 步骤 2/13
    直到面团揉至光滑有韧性倒入橄榄油，继续揉
  • 步骤 3/13
    直到出现手套膜，如果面包机不给力可以取出手揉代替
  • 步骤 4/13
    滚圆放入大碗，盖上湿布，放置温暖处发酵至2-2.5倍大小
  • 步骤 5/13
    发酵好的面团手沾面粉戳下去不回缩
  • 步骤 6/13
    排气后擀开
  • 步骤 7/13
    刷上一层橄榄油后撒上蒜末和葱花
  • 步骤 8/13
    放上肉松
  • 步骤 9/13
    切成小块状，叠起
  • 步骤 10/13
    放入土司盒，盖上湿布放置温暖处发酵至9分满
  • 步骤 11/13
    发酵好的面团，烤箱175度预热，放入烤箱中下层烤制43分钟，表面上色好之后及时盖上锡纸
  • 步骤 12/13
    烤好后取出放倒放凉
  • 步骤 13/13
    成品，手撕着吃的面包
小贴士

本想抹点辣椒油的，怕会变成黑暗料理，就放弃了，如果有喜欢的可以试试

发布于 2020-04-28
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