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葱香咸酥印花曲奇
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beam梦姑

一放假少不了各种饭局，各种吃，各种油腻。而今天推荐的这款葱香咸酥印花曲奇，浓郁的葱香带着淡淡的咸味，很是让人回味啊。无论是当伴手礼还是饭间打打牙祭，或是吃多了大鱼大肉，清新开胃用来解腻，都是最合适不过的了！

时间:1-2小时
食材
黄油 65g
糖粉 42g
色拉油 45g
清水 45g
低筋面粉 175g
盐 3.5g
葱花 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    无盐黄油室温软化后加糖粉打发
  • 步骤 2/11
    打至颜色变浅，体积变大，呈蓬松羽毛状
  • 步骤 3/11
    加入色拉油打匀
  • 步骤 4/11
    加入清水和盐打匀
  • 步骤 5/11
    加入葱花，如果用新鲜葱的话，提前晾至半干壮态
  • 步骤 6/11
    葱花拌匀之后筛入低粉
  • 步骤 7/11
    拌至没有干粉就停手
  • 步骤 8/11
    等分成20个面团
  • 步骤 9/11
    月饼模里抹一点点色拉油防粘，像做月饼那样把面团压入模具中再推出来， 推出来的时候直接推在铺好烘焙纸的烤盘上，避免移动生坯破坏形状
  • 步骤 10/11
    全部压好后送入预热好160度的烤箱中层烤25分钟即可
  • 步骤 11/11
    开吃
小贴士

模具要适量抹油防沾

发布于 2019-08-07
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