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粉红樱花曲奇
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水文时光恰如年

又是一个樱花盛开的季节了， 无数的樱花汇成了一片粉红色的海洋，走进樱花丛中，美得令人几近窒息，微风掠过，樱花簌簌落下，美得令人心醉，飘飞的花瓣散发着淡淡清香。。。。。。

绯樱飘落，浪漫之季，在家做了粉红樱花曲奇，算是应一下这个季节的景吧，做好后的樱花曲奇粉嫩粉嫩的，很漂亮。口感也很酥脆。

食材
黄油 65g
低筋面粉 100g
蛋液 25g
糖粉 30g
细砂糖 15g
红曲粉 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将黄油分割成小块，放室温软化。
  • 步骤 2/9
    用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
  • 步骤 3/9
    分两次次加入打散的鸡蛋，每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
  • 步骤 4/9
    筛入低粉和红曲粉。
  • 步骤 5/9
    用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊。
  • 步骤 6/9
    将面糊装入安装了樱花花嘴的裱花袋。
  • 步骤 7/9
    在垫了锡纸的烤盘上挤出。
  • 步骤 8/9
    入预热好的烤箱。中层，上下火，170度，10分钟左右。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

我用的是小号樱花花嘴，挤出的比较小，用了10分钟，如果曲奇比较大，适当的延长烤的时间吧。

发布于 2023-07-25
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