jxcaipu logo
樱花曲奇
8.5万 热度 102 收藏
新妹儿oba

二月梅，三月樱。上一次看煞有介事的看樱花该是四年前，翘了几天课，屁颠颠儿的跑去了武汉，也是三月，武大樱花最好的季节，第一天挤进去满满都是人头，隔天武汉就下雨了，再去，满地满树满山的樱花。四年后，又是三月。刚看了南京二月的梅花，校园里的、还有声名在外的梅花山，猝不及防就是三月。前俩天看到朋友发图，早樱像是也已经开了。约个周末，去鸡鸣寺、玄武湖，一起看看樱吧。

时间:10-30分钟
食材
黄油 100g
淡奶油 100g
糖粉 55g
盐 2g
低筋面粉 192g
草莓粉 6g
色素 1-2滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    软化的黄油，放糖粉、盐；
  • 步骤 2/8
    充分打发到蓬松，分次加入事先加热至温温热的淡奶油；
  • 步骤 3/8
    打发均匀蓬松，羽毛状；
  • 步骤 4/8
    滴少许粉色色素，打蛋器转几下打匀颜色；
  • 步骤 5/8
    加入过筛后的低粉和草莓粉，切拌均匀；
  • 步骤 6/8
    裱花袋放入樱花花嘴，装面糊；
  • 步骤 7/8
    烤盘上挤出樱花；
  • 步骤 8/8
    预热好的烤箱170℃、15min至边缘变色即可。
小贴士

1、淡奶油加热至微温可以让面糊更好挤；

2.草莓粉没有可以不加，直接面粉200g和少许香草精（没有也可以不要）即可；

3.樱花曲奇个头比较小，所以烤制时间比正常曲奇要短，烤制后期一定要注意观察，不要烤过头了，边缘微微上色就可以了。

发布于 2020-04-22
299
相关菜谱
写评论