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椰奶冻
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郭芙蓉

孩子超喜欢吃的椰奶糕，每次去酒楼喝早茶，他都想点一份，而我一般都不想让他吃，因为不知道这些椰奶糕已经做了多长时间，还是自己做的好。

时间:10-30分钟
食材
椰浆 60g
牛奶 130g
淡奶油 90g
鱼胶粉 10g
细砂糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    倒入牛奶
  • 步骤 2/7
    加入椰浆
  • 步骤 3/7
    再加淡奶油
  • 步骤 4/7
    加入糖搅拌一下。锅里加热水，小火，将碗放入，一边加热一边搅拌，至糖全部溶解即可
  • 步骤 5/7
    鱼胶粉用20克左右的开水，迅速搅拌至完全溶解
  • 步骤 6/7
    将鱼胶液倒入椰奶浆中，一边倒一边搅拌均匀即可。冷却后放冰箱大概二到三个小时
  • 步骤 7/7
    凝固后切块即可。
小贴士

鱼胶粉用开水化开后立即倒入

发布于 2019-12-12
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