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木瓜椰奶冻
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思纬ultimate

木瓜椰奶冻是一份和椰子香味密切相关的甜品，新鲜的木瓜，馥郁的椰香，美食真的能愉悦人的心情！

时间:10分钟内
食材
木瓜 1个
椰浆三角包 1个
全脂牛奶 135毫升
淡奶油 195毫升
吉利丁片 10克
白砂糖 35克
冰水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材；
  • 步骤 2/7
    木瓜去蒂，挖掉籽备用；
  • 步骤 3/7
    冰水泡软吉利丁片后捞出沥干；
  • 步骤 4/7
    牛奶、淡奶油、糖和佳乐椰浆三角包搅匀，入锅加热至糖融，离火；
  • 步骤 5/7
    放入吉利丁片，余温搅拌至融化；
  • 步骤 6/7
    待凉后倒入木瓜中；
  • 步骤 7/7
    封上保鲜膜，冷藏至凝固后切块即可。
小贴士

1.吉利丁片因融点低，30几度就会融化开，所以常温水泡的话容易使之融化而导致后面做木瓜椰奶冻不易成型，尤其在夏季。故需用冰水泡，也可去腥；

2.图上木瓜在600g左右；

3.步骤6下方用一个碗托着起固定作用。

发布于 2022-11-04
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