Name: 花蛤豆腐鱼饼汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 花蛤 250g; 豆腐 400g; 鱼饼 200g; 油 适量; 盐 适量; 香菜 适量; 冬菜 适量

花蛤豆腐鱼饼汤

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时间:30分钟-1小时

食材

花蛤 250g

豆腐 400g

鱼饼 200g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

备料花蛤，豆腐，鱼饼，香菜。
步骤 2/10

锅时加油，微热一下后将豆腐改刀下锅。
步骤 3/10

花蛤用细盐水泡洗备用。
步骤 4/10

煎至豆腐出香后备用。
步骤 5/10

汤锅里加水，将煎好的豆腐下汤锅。
步骤 6/10

再将鱼饼改刀下锅。
步骤 7/10

大火煮至食材出味，加适量细盐调味。
步骤 8/10

再将泡洗好的花蛤沥水下锅。
步骤 9/10

最后加适量冬菜提味。
步骤 10/10

再加适量香菜缀即可。

小贴士

豆腐煎一下后再煮，这样子就比较入味，口感也比较好。

发布于 2020-02-13

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