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什锦炒乌冬
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映岚纷泪雨

实在不愿意出门，翻了一下冰箱，还有点存货。哈哈~乌冬（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。

时间:10分钟内
食材
乌冬面 1袋
油 适量
盐 适量
葱姜末 适量
美极鲜 几滴
白胡椒粉 1/4小勺
鸡粉 1/4小勺
洋葱 1/4个
红椒 1个
青椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料。青椒切丝，包菜切丝，红椒（干辣椒）切圈或者丝。洋葱切丝。
  • 步骤 2/6
    锅里加水烧开后，将乌冬面放入，轻轻滑开。捞起后用冷水冲洗几下。
  • 步骤 3/6
    油锅烧热，放入葱姜末、洋葱丝、红椒圈爆香。
  • 步骤 4/6
    再依次放入包菜丝、辣椒丝翻炒。
  • 步骤 5/6
    放入乌冬面翻炒几下。
  • 步骤 6/6
    滴入美极鲜、盐、鸡粉、白胡椒粉炒匀即可。
小贴士

乌冬面先用开水焯烫一下过凉水，这样炒出的乌冬面很爽滑。

发布于 2019-08-22
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