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绿菠淡菜汤
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追星clockwise

淡菜，具有滋补肝肾，益精血之功效，对中老年人的虚劳伤损，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛等症，有很好的食疗功效。其中所含的丰富的蛋白质及微量元素，对调节机体新陈代谢，防治疾病，延缓衰老均有十分重要的作用。这东西在冰箱里冻了许久了，谁也不记得，不知道如何去吃。正好有这么一道淡菜汤，而近日菠菜似乎也正当时。菠菜，可润五脏，清热，通便，明目，抗贫血，软化血管，降低血糖。那就来这道淡菜汤呗。可滋补肝肾，乌须黑发，强健腰膝。。。

时间:30分钟-1小时
食材
淡菜 50g
海米 10g
菠菜 45g
水 适量
胡椒粉 少许
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用料
  • 步骤 2/10
    淡菜，海米分别加水泡发
  • 步骤 3/10
    将淡菜择去泥肠，冲洗干净
  • 步骤 4/10
    菠菜洗净，放入开水锅中汆烫至熟
  • 步骤 5/10
    捞出，沥干水分
  • 步骤 6/10
    另起一锅，倒入清水烧沸，加入淡菜
  • 步骤 7/10
    倒入海米，煮15分钟左右
  • 步骤 8/10
    倒入菠菜，再次煮沸
  • 步骤 9/10
    加盐，搅拌均匀
  • 步骤 10/10
    倒入碗中，撒少许胡椒粉即成
小贴士

淡菜泡发后更易去泥肠。

淡菜去掉泥肠口感较好，没有沙沙的感觉。

煮好的汤趁热食用，味道更佳。

发布于 2020-02-13
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