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猪肉小白菜盒子
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采秋糯帅哥

在我的记忆里，母亲最喜欢吃馅，经常会做各种馅的饺子、包子、盒子等，而年轻时的我却对带馅的食物不太喜欢。随着年龄的增长，慢慢的我也喜欢上了带馅的食物，这才理解了母亲为何会对这类面食情有独钟。简便，是最大的特点，不用再分别制作主食、蔬菜；或煮、或蒸、或烙，减少了油烟的侵害，真是好处多多呀。

时间:1-2小时
食材
小白菜 500g
猪肉 300g
面粉 800g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    小白菜清洗干净后用水焯烫一下
  • 步骤 2/12
    将小白菜切碎
  • 步骤 3/12
    猪肉馅中放入生抽、老抽、盐、料酒、花椒粉搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    放入小白菜、葱姜搅拌均匀成馅料
  • 步骤 5/12
    面粉用温水和成面团，饧制20-30分钟
  • 步骤 6/12
    取一块面切成大小相同的剂子
  • 步骤 7/12
    将面团擀成圆面片
  • 步骤 8/12
    取一面片放入适量的馅料
  • 步骤 9/12
    对折后上面用叉子按压出花边
  • 步骤 10/12
    电饼铛预热后将盒子放入
  • 步骤 11/12
    一面变成焦黄后翻面烙制另一面
  • 步骤 12/12
    当两面都上色后即可出锅食用。
小贴士

面团不要和的过硬，饧制稍软后再开始制作；

馅料可以依据个人喜好调整；

如果感觉盒子皮比较干爽可以少喷些水软化盒子皮。

发布于 2020-08-19
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