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猪肉小白菜包子
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顾留芳Fffff

小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿。叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中...小白菜的功效；清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,健脾,养颜护肤,抑癌抗瘤.

时间:10-30分钟
食材
五花肉 400g
小白菜 500g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
酵母 适量
葱花 适量
酱油 适量
香油 适量
温水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    用温水将酵母兑开。
  • 步骤 2/15
    和成面团，醒面1个小时。
  • 步骤 3/15
    准备食材。
  • 步骤 4/15
    将肉清洗干净，剁成肉馅。
  • 步骤 5/15
    肉馅放入容器，在倒入酱油、食盐和食用油搅匀后，在加入适量温水顺时针快速打匀肉馅。
  • 步骤 6/15
    将小白菜清洗干净。
  • 步骤 7/15
    剁碎。
  • 步骤 8/15
    挤干水分后放入肉馅中，葱花放入，最后淋入适量香油搅拌均匀即可。
  • 步骤 9/15
    发酵好的面团。
  • 步骤 10/15
    搓成长条后切成大小均匀的小面团，然后擀成包子皮。
  • 步骤 11/15
    包入肉馅后包成包子。
  • 步骤 12/15
    笼屉上抹匀食用油，将包子摆放好。
  • 步骤 13/15
    大火煮开，上汽后计时15分钟。
  • 步骤 14/15
    关火后不要立即开盖，在虚蒸2-3分钟，效果更加。
  • 步骤 15/15
    开吃了。
小贴士

肉馅中加入后口味更香。

挤出来的菜汁不要浪费掉，还可以做其它美味食品。

发布于 2022-04-09
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