jxcaipu logo
杂蔬鹅蛋
3.8万 热度 75 收藏
不要鱼丸要粗面

有人送给小姑子不少鹅蛋，但因她身体缘故，说是不能吃鹅蛋，于是，这些鹅蛋被送到婆家，一开始，婆婆用老法子，水煮着吃，可吃了几天，她老两口就吃不下去了，可天热，蛋不能久放，我想了办法，在里面加了辣椒、虾皮、洋葱、海米、葱花等食材，这样一搭配调味，对了喜辛辣重口味的公婆胃口，这不，配上主食，蛋消耗的速度加快了不少。喜欢的亲，也可以试试哈。

时间:10分钟内
食材
鹅蛋 1个
油 适量
盐 适量
海米 适量
虾皮 适量
洋葱 半个
青辣椒 1个
葱花 适量
红辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    取一个碗，将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。
  • 步骤 2/11
    再将泡好的海米，切碎放入。
  • 步骤 3/11
    取一个大鹅蛋，备用。
  • 步骤 4/11
    将蛋磕入。
  • 步骤 5/11
    加盐，调味。
  • 步骤 6/11
    拌匀。
  • 步骤 7/11
    铁锅上炉，放入适量的花生油，烧热。
  • 步骤 8/11
    将拌匀的杂蔬蛋液倒入。
  • 步骤 9/11
    小火，至蛋表面凝固。
  • 步骤 10/11
    翻面，待另一面也成形。期间，若干锅，可加少许热水。
  • 步骤 11/11
    待杂蔬熟后，即可出锅。
小贴士

1、加盐要适量，因为虾皮、海米都有咸度。

2、此菜趁热吃，味道会更好。

发布于 2019-12-16
18
相关菜谱
写评论