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荞面椒盐花卷
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半窗疏影洋

家里还有一点荞面，这可是老家妈妈特意给我准备的，但是荞面一过伏天，口感和味道就大打折扣，所以，这几天我要抓紧把它吃掉，今天尝试着做了这款椒盐发面花卷，味道还不错！

时间:10-30分钟
食材
荞面 150g
白面 150g
油 适量
椒盐 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    荞面和白面准备好
  • 步骤 2/14
    酵母 用温水和成泥浆状
  • 步骤 3/14
    用酵母水和面 静置发酵
  • 步骤 4/14
    发好了
  • 步骤 5/14
    再揉一下
  • 步骤 6/14
    擀开
  • 步骤 7/14
    刷上玉米油
  • 步骤 8/14
    放入椒盐 均匀些
  • 步骤 9/14
    卷起来
  • 步骤 10/14
    分成小剂
  • 步骤 11/14
    把其中一个中间切开
  • 步骤 12/14
    如图卷起来
  • 步骤 13/14
    放入蒸锅中蒸15分钟左右
  • 步骤 14/14
    颜色不太好 味道不错
小贴士

下次尝试多放一点白面试试

发布于 2019-12-16
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