jxcaipu logo
龙井炒对虾
5万 热度 75 收藏
求雪柏买

家里过年时还剩下一袋对虾没吃,对于我们这里这么大的虾还是很稀罕的。是老公的同事出差帮带回来的,一直都舍不得拿出来吃,今天是老公的生日,所以做道大菜好好过生日。因为现在是春季了,来道和这个季节有关的菜吧,绿茶也上市了,来点茶叶尝尝鲜。

时间:10分钟内
食材
对虾 300g
适量
适量
茶叶 适量
枸杞子 适量
松子仁 适量
核桃仁 适量
番茄酱 适量
椒盐 适量
蘑菇精 适量
大蒜 适量
生姜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    对虾剪去虾枪和虾脚,把背壳剪开,剖开虾背去虾线,用料酒腌15分钟
  • 步骤 2/14
    绿茶和枸杞用开水泡开,再拿出茶叶和枸杞沥干水份
  • 步骤 3/14
    准备松仁和核桃仁碎适量
  • 步骤 4/14
    准备姜片蒜末适量
  • 步骤 5/14
    准备,生抽,番茄酱,料酒,盐,胡椒粉,蘑菇精
  • 步骤 6/14
    锅里倒少量的油,开小火,放入沥干的茶叶,炒至发干
  • 步骤 7/14
    趁锅热时放入核桃仁和松仁,加椒盐适量,炒匀,盛出
  • 步骤 8/14
    过里放热油,放入对虾,煎制两面变红
  • 步骤 9/14
    放入姜片和蒜末,翻炒匀
  • 步骤 10/14
    烹入料酒,盐,生抽,适量,炒匀
  • 步骤 11/14
    放入番茄酱适量炒匀
  • 步骤 12/14
    加入泡出的茶水,适量,盖盖煮一分钟
  • 步骤 13/14
    大火收汁,加胡椒粉,蘑菇精适量出锅
  • 步骤 14/14
    把炒好的茶叶放入当中,摆上对虾,淋点汤汁就成了
小贴士

炒茶叶时一定要小火慢炒,要不会糊的

发布于 2019-12-13
相关菜谱
写评论