Name: 泡菜烧排骨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 400g; 泡菜 1盘; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 酱油 适量; 鸡精 3g; 料酒 适量; 洋葱 1个; 土豆 1个; 葱 适量

泡菜烧排骨

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自己腌了点泡菜，吃不了放的时间稍长一些就酸了。扔了还浪费，只好用来烧菜吃，买的排骨就用它一起做碗菜吃吃吧，不过做完还真好吃，特别开胃，味道也非常的好。值得推荐的一道下饭菜。

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 400g

泡菜 1盘

油适量

盐适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

食材排骨400g
步骤 2/10

泡菜一盘
步骤 3/10

葱切段、姜切片
步骤 4/10

排骨放冷水锅焯水，放入大葱段，姜片，自制三山楂就去腥，开锅后陪去血沫
步骤 5/10

洋葱去皮、土豆也大去皮洗净
步骤 6/10

分别切成大块
步骤 7/10

锅烧热后放油等油热了在下入洋葱炒香，在下入土豆块继续炒
步骤 8/10

依次下入排骨、泡菜、葱姜炒香
步骤 9/10

加入适量的水和泡菜汤大火炖开，再转中小火，盖上锅盖炖到锅里的汤汁剩下一点点就可以调味，因为泡菜本身就有咸味的，只放适量的酱油和鸡精提味就可以了
步骤 10/10

这是做好的装碗中，可以美美的吃了

小贴士

1、泡菜吃不了的千万不要倒掉了，可以用来炒五花肉。炖排骨、做汤吃、、、、都是很好的食材。特别是里面的汤味道更好。

2、因为泡菜有咸味在制作的过程中不要放过多的盐。成熟以后尝一尝在调味。

发布于 2022-03-29

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