jxcaipu logo
牛肉爆炒蛋白肉
9.9万 热度 147 收藏
忧伤market

最爱吃牛肉，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，在这寒冬腊月，吃牛肉能起到暖胃的作用，也能增强抵抗力哦！搭配蛋白肉在一起烹饪非常好吃，此蛋白肉是自家黄豆制作的，味道纯正。蛋白肉又称素肉、人造肉，因其蛋白质高于很多肉类而得名，因此以大豆制成的素肉有“食品之冠”的美称，做法也多样，今天我的做法也很简单哦！希望朋友们会喜欢。

时间:10-30分钟
食材
熟牛肉 300g
蛋白肉 50g
葱 2根
蒜瓣 7个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 少许
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备齐食材。牛肉是熟牛肉，如果买的生牛肉，可提前将牛肉放高压锅煮成九成熟。
  • 步骤 2/10
    蛋白肉提前用开水泡发后切几刀，将熟牛肉切片、葱切段、蒜瓣用刀背拍扁剥皮。
  • 步骤 3/10
    锅中倒入油，油烧至七成热，加入葱段、蒜瓣爆香。
  • 步骤 4/10
    爆炒出香味后，加入熟牛肉片翻炒。
  • 步骤 5/10
    熟牛肉翻炒几下加入适量食盐。
  • 步骤 6/10
    加入适量酱油翻炒，使牛肉上色。
  • 步骤 7/10
    爱吃醋的朋友可以加点香醋哦！也可以不加。
  • 步骤 8/10
    牛肉充分入味后，加入蛋白肉。
  • 步骤 9/10
    翻炒，期间加少许水，防止糊锅啦！
  • 步骤 10/10
    炒至蛋白肉变软，调入少许鸡精就可以出锅啦！
小贴士

1.买的是现成的熟牛肉，如果是生牛肉，炒起来更好吃。

2.爱吃辣味的亲们可以多放辣椒更入味哦！

发布于 2020-02-14
292
相关菜谱
写评论