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青椒牛柳爆炒豆腐干（牛肉）
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所言皆尘土

祖传 无修图 本厨的菜大多是2人餐 不够吃请自行均匀加量

食材
青椒 中型半个
牛柳（现成调好味的生牛柳 菜场有卖的） 2019年1月时 10块钱（量如图）
香豆腐干 1.5块
盐 1-2克
味精 0.15克
熟水 100ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备就绪（香干这里漏拍了 下面图里会有哦）
  • 步骤 2/6
    热锅 下油 下牛柳 注意！迅速翻炒 不要黏住 爆炒约20秒 下水30ml继续翻炒约1分钟
  • 步骤 3/6
    下青椒 翻炒约30秒 下剩余的70ml水 撒盐 翻炒十下
  • 步骤 4/6
    下香干 翻炒十下后将菜肴至于水中
  • 步骤 5/6
    闷烧2-3分钟 开锅 撒味精 翻炒十下 关火 即可出锅
  • 步骤 6/6
    完成
小贴士

本厨的菜大多是2人餐 不够吃请自行均匀加量

发布于 2018-06-10
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