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番茄鸡蛋面
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熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高，而鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。番茄鸡蛋汤面是我最爱吃的一道汤面，常常早餐和宵夜都是吃的这个~~

时间:10-30分钟
食材
番茄 2个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
肉丸 适量
挂面 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    番茄去皮（先烧开一锅水，把整个番茄放下去烫半分钟，捞起即可轻松去皮）
  • 步骤 2/13
    切块
  • 步骤 3/13
    鸡蛋加盐和油打散
  • 步骤 4/13
    把鸡蛋倒入锅里炒到8分熟左右
  • 步骤 5/13
    盛起备用
  • 步骤 6/13
    这时用热水壶烧一壶水
  • 步骤 7/13
    锅里放油，下番茄翻炒至番茄变软
  • 步骤 8/13
    加入鸡蛋，下酱油继续炒
  • 步骤 9/13
    大概炒3分钟左右
  • 步骤 10/13
    倒入刚刚煮好的开水
  • 步骤 11/13
    加入几粒肉丸
  • 步骤 12/13
    水再次烧开时放入挂面煮熟即可
  • 步骤 13/13
    也可以加点青菜或青瓜什么的
小贴士

肉丸要提前从冰箱里拿出来解冻哦~

发布于 2019-08-09
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