首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
简易辣子鸡
13.4万 热度
825 收藏
老公第十六桸超
关注
以前传统方式做的辣子鸡,费油,肉还很硬。经过改良之后,是外酥里嫩,并且做法简单,不费油,吃起来干松香辣,特别下饭。够味!
时间:10-30分钟
食材
鸡腿
三条
花椒粉
适量
白酒
适量
孜然粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
姜
适量
鸡精
适量
食用油
适量
花椒
适量
料酒
适量
五香粉
适量
蒜
适量
花生米
适量
干辣椒
适量
八角
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
原料如上图,干辣椒剪开就比较辣,我一半剪开,一半没剪开。
步骤 2/6
鸡肉切块,用盐一茶匙,生抽一汤匙,五香粉一茶匙,白糖半茶匙,料酒两汤匙,食用油半汤匙,腌制30分钟。
步骤 3/6
烧开水,把鸡肉迅速放进去,煮开,倒一汤匙白酒,再煮开捞出来,洗净控干。
步骤 4/6
鸡肉放进八成热油,大火半煎半炒到金黄,油不要太多,微黄的时候捞出来,再放进去一次。
步骤 5/6
二次复炸完,把油全部滤掉,放入盐,孜然粉,花椒粉,翻炒均匀。
步骤 6/6
倒入干辣椒,蒜片,八角,花椒,炒出香味。干辣椒变酥脆即可。放入油炸花生米,拌匀,撒一点鸡精就可以出锅了!
小贴士
无
发布于 2019-07-17
76
相关菜谱
简易辣子鸡丁
月球上usage
6.7万 热度
921 收藏
辣子鸡
overlap聪明
6.7万 热度
26 收藏
辣子鸡块(简约版)
morality过去
12万 热度
28 收藏
简单美味辣子鸡
英朗十九之夏
9.2万 热度
33 收藏
家庭简单版辣子鸡
哤单纯儿儿
11.4万 热度
28 收藏
辣子鸡胸
消防车hard
8.3万 热度
733 收藏
这道辣子鸡我能连辣椒都吃光光
元春梦
9.1万 热度
60 收藏
家庭版辣子鸡丁
半暮未凉牧
1.4万 热度
121 收藏
炒辣子鸡
觅芹逢
1.8万 热度
98 收藏
辣子鸡丁
兔兔_Hasetutu
2.3万 热度
102 收藏
辣子鸡丁
provision悄悄
4.8万 热度
123 收藏
辣子鸡
小珍珠intonation
13.8万 热度
119 收藏
辣子鸡胸
诚跋墩院筛_
9.1万 热度
94 收藏
川味辣子鸡
伊人淡雅泪裴
8.1万 热度
150 收藏
川香辣子鸡
老顽童immigrate
9.5万 热度
119 收藏
辣子鸡
思纬ultimate
5.5万 热度
96 收藏
重庆辣子鸡
新妹儿oba
6.9万 热度
147 收藏
辣子鸡
墨衣过忘川丙
10.5万 热度
715 收藏
双椒辣子鸡块
不开心obedience
9.9万 热度
775 收藏
辣子鸡丁
蓬霏琅咫天涯
8.1万 热度
78 收藏
写评论