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五花肉烧菜花
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拜月狼君涅梦

无辣不欢的我,很喜欢这种话味道!

时间:10分钟内
食材
菜花 300g
五花肉 140g
青线椒 50g
小红椒 15g
料酒 1勺
生抽 4勺
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有材料。
  • 步骤 2/11
    将五花肉放冰箱冷冻半小时取出,切薄片,调入1勺料酒,两勺生抽腌制十五分左右。
  • 步骤 3/11
    将菜花掰小朵,青线椒和小红椒切圈,大蒜拍碎。
  • 步骤 4/11
    锅中烧水,滴入两三滴油,一勺盐,水开后将菜花倒入烫一下。
  • 步骤 5/11
    捞出,冲凉水,沥水备用。
  • 步骤 6/11
    炒锅烧热,倒入少量油,将腌制好的肉片放入煸炒,颜色全部变化后盛出。
  • 步骤 7/11
    炒锅烧油,放入大蒜煸炒出香味。
  • 步骤 8/11
    倒入青线椒翻炒。
  • 步骤 9/11
    然后放入沥水后的菜花翻炒,调入2勺生抽,翻炒匀,放入小红椒。
  • 步骤 10/11
    放入肉片,翻炒匀,然后至菜花熟即可。
  • 步骤 11/11
    盛出。
小贴士

1、我每次炒肉菜放的肉都较多,个人喜好而已。

2、菜花焯水,时间要短,不可过,烫一下就好。出来后要冲凉,沥水时要尽量沥干水。

发布于 2020-04-02
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