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香辣小黄鱼
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白月光-呀

黄鱼的营养价值,功效与作用,做法一、黄鱼的营养价值1、黄鱼含有丰富的蛋白质，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。3、它的谷氨酸含量较多，谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种氨基酸。黄花鱼异乎寻常的鲜味即来自谷氨酸，黄花鱼含脂肪较少，且由多种不饱和脂肪酸构成，碳链较长，具有降低胆固醇的作用。4、蓝色海洋中的黄花鱼含有丰富的维他命A、B以及磷、钙、铁等，无机盐含量高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收，补充身体维生素。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。

时间:30分钟-1小时
食材
小黄鱼 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
五香粉 适量
洋葱 适量
蒜头 适量
姜 适量
青辣椒 适量
土豆 适量
小西红柿 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    小黄鱼处理干净。
  • 步骤 2/12
    把头去除后，加入生抽，料酒，盐，五香粉腌20分钟。
  • 步骤 3/12
    洋葱切片。
  • 步骤 4/12
    土豆切条，葱姜蒜切碎，青椒剁细，另小西红柿对半切。
  • 步骤 5/12
    锅中放适量的油，腌过的小黄鱼入锅煎至两面金黄。
  • 步骤 6/12
    煎至干香即可。
  • 步骤 7/12
    另锅中倒入适量的油炒香姜蒜粒，倒入青椒炒香。
  • 步骤 8/12
    加入小西红柿，土豆条炒香。
  • 步骤 9/12
    加入洋葱炒香。
  • 步骤 10/12
    加入煎香的小黄鱼一起翻炒，淋入适量的生抽，料酒，盐翻炒入味。
  • 步骤 11/12
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 12/12
    上菜了！
小贴士

鱼头也可以不去掉。

发布于 2020-04-02
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