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青椒炒蛋
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荡淡

青椒炒蛋超级下饭的一道菜。

时间:10分钟内
食材
青辣椒 200g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
耗油 适量
料酒 适量
大蒜籽 适量
豆豉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    青辣椒洗净沥干水份
  • 步骤 2/14
    用刀拍扁
  • 步骤 3/14
    大蒜籽去皮洗净切碎，豆豉洗净控干水分
  • 步骤 4/14
    鸡蛋加适量料酒打散
  • 步骤 5/14
    热锅放油，倒入鸡蛋液
  • 步骤 6/14
    炒散，捞起
  • 步骤 7/14
    锅里再加点油，放豆豉和大蒜籽煸香
  • 步骤 8/14
    放青辣椒翻炒至五成熟
  • 步骤 9/14
    用铲子压一下青辣椒，熟得更快
  • 步骤 10/14
    放鸡蛋翻炒几下
  • 步骤 11/14
    放适量盐翻炒均匀
  • 步骤 12/14
    放适量耗油翻炒均匀
  • 步骤 13/14
    放适量生抽翻炒均匀
  • 步骤 14/14
    起锅装盘即可
小贴士

好吃

发布于 2019-08-23
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