jxcaipu logo
香辣臭豆腐
8.4万 热度 745 收藏
咕讶仪温贝

一直以来都特别的喜欢吃臭豆腐，每次都是把臭豆腐炸好了，蘸点儿料汁儿吃，今天换换口味，炸好后再切成条炒着吃，味道也不错哦，非常的下饭！

时间:10分钟内
食材
臭豆腐 20块
尖椒 2个
小米椒 8个
蒜瓣 5粒
生姜 1块
花椒 20粒
干辣椒 1个
盐 1勺
醋 1勺
小葱 3颗
鸡精 1勺
孜然粉 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    这个就是我在超市里买的臭豆腐块儿，闻着臭臭的，不过做好了非常的香哦！
  • 步骤 2/16
    锅烧热倒入适量的油烧至七成热，把臭豆腐一块一块的放在油里中火慢慢的炸至两面金黄色！
  • 步骤 3/16
    炸好的臭豆腐捞出沥干油份，晾凉备用！
  • 步骤 4/16
    葱洗净切成段，生姜切成丝，蒜瓣剁碎，尖椒和小米椒切成块儿，晾凉的臭豆腐切成条儿备用！
  • 步骤 5/16
    锅烧热倒入适量的油，放入姜丝，蒜瓣，花椒，干辣椒，尖椒和小米椒爆出香味儿！
  • 步骤 6/16
    放入切好的臭豆腐条儿，加入一勺盐翻炒均匀！
  • 步骤 7/16
    加入一勺醋和切好的小葱翻炒均匀！
  • 步骤 8/16
    起锅前加入适量的鸡精和孜然粉翻炒均匀即可！
  • 步骤 9/16
    做好的香辣臭豆腐，闻着臭，吃起来那叫一个香，简直无法用语言来形容！
  • 步骤 10/16
    成品图
  • 步骤 11/16
    成品图
  • 步骤 12/16
    成品图
  • 步骤 13/16
    成品图
  • 步骤 14/16
    成品图
  • 步骤 15/16
    成品图
  • 步骤 16/16
    成品图
小贴士

炸臭豆腐的时候要中火慢慢的炸，不要炸的太老了！

发布于 2019-08-16
89
相关菜谱
写评论