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开胃萝卜丝
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丝瓜watchful

这道菜非常的开胃~看上去也比较清淡，白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”~也是家常菜的必备~

时间:10分钟内
食材
白萝卜 2个
油 1茶匙
盐 1勺
味精 少许
蒜子 1个
干红椒丝 2g
醋 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好两个白白胖胖的萝卜~ 将他们洗干净后再削皮！ 备用
  • 步骤 2/9
    再将白萝卜用刨子刨成丝~（或者自己也可以切成条状）
  • 步骤 3/9
    在准备干红辣椒丝和蒜子，将它们用水冲洗一下后，再将蒜子切成蒜末。 备用
  • 步骤 4/9
    锅中倒入油，油加热了以后在倒入白萝卜丝。
  • 步骤 5/9
    后再加入干红辣椒丝和蒜末，翻炒片刻，炒到白萝卜变软
  • 步骤 6/9
    随后再加入适量的醋！ (喜欢吃酸的人可以多加点的呢）
  • 步骤 7/9
    随后在加如一勺盐（根据自家的勺子作调整） 这里就不用加白糖了~应为白萝卜本来就有一丝丝甜味
  • 步骤 8/9
    最后再加入少量的味精，翻炒到味精和白萝卜融合到一起，便可以盛盘享用了
  • 步骤 9/9
    完成~ 看起来还不错
小贴士

如何挑选白萝卜~

新鲜水萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，这种萝卜是新鲜的，反之，如果萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心萝卜。

发布于 2019-08-16
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