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开胃萝卜丝
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丝瓜watchful

这道菜非常的开胃~看上去也比较清淡,白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”~也是家常菜的必备~

时间:10分钟内
食材
白萝卜 2个
1茶匙
1勺
味精 少许
蒜子 1个
干红椒丝 2g
1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好两个白白胖胖的萝卜~ 将他们洗干净后再削皮! 备用
  • 步骤 2/9
    再将白萝卜用刨子刨成丝~(或者自己也可以切成条状)
  • 步骤 3/9
    在准备干红辣椒丝和蒜子,将它们用水冲洗一下后,再将蒜子切成蒜末。 备用
  • 步骤 4/9
    锅中倒入油,油加热了以后在倒入白萝卜丝。
  • 步骤 5/9
    后再加入干红辣椒丝和蒜末,翻炒片刻,炒到白萝卜变软
  • 步骤 6/9
    随后再加入适量的醋! (喜欢吃酸的人可以多加点的呢)
  • 步骤 7/9
    随后在加如一勺盐(根据自家的勺子作调整) 这里就不用加白糖了~应为白萝卜本来就有一丝丝甜味
  • 步骤 8/9
    最后再加入少量的味精,翻炒到味精和白萝卜融合到一起,便可以盛盘享用了
  • 步骤 9/9
    完成~ 看起来还不错
小贴士

如何挑选白萝卜~

新鲜水萝卜,表皮鲜红,内瓤嫩白,捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,这种萝卜是新鲜的,反之,如果萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心萝卜。

发布于 2019-08-16
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