Name: 糖醋青椒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 青椒 400g; 油 适量; 盐 3g; 豆豉 30g; 陈醋 20g; 生抽 10g; 白糖 15g; 蚝油 10g; 蒜头 20g

糖醋青椒

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时间:10-30分钟

食材

青椒 400g

油适量

盐 3g

豆豉 30g

陈醋 20g

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烹饪步骤

步骤 1/9

大青椒
步骤 2/9

切段后去籽去蒂
步骤 3/9

豆豉待用，蒜头去皮切片
步骤 4/9

炒锅烧热，不放油，直接放青椒烙
步骤 5/9

烙至变软，两面有焦斑
步骤 6/9

锅中倒油烧热，放入蒜片、豆豉煸香
步骤 7/9

加入青椒段，小炒片刻
步骤 8/9

陈醋、生抽、蚝油、白糖拌匀调成糖醋汁
步骤 9/9

把糖醋汁倒入锅内，稍煮2-3分钟至入味即可

小贴士

无技巧。

发布于 2019-12-13

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