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酸辣沙葛
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清秀

沙葛本就可以生吃，吃口脆甜，拿来做菜也很可口，做成酸辣口味很开胃，很适合夏天吃

时间:10-30分钟
食材
沙葛 1个
青椒 1根
干红椒 1个
生姜 2片
食用油 5g
温水 4勺
陈醋 5g
鸡粉 0.5g
盐 1.5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    沙葛一个削皮洗净切粗条，青椒切丝，干红辣椒切段，生姜切丝
  • 步骤 2/6
    热锅放入适量食用油，放入生姜丝和干红辣椒段炒香
  • 步骤 3/6
    放入青椒丝炒半分钟
  • 步骤 4/6
    倒入沙葛翻炒，加点温水炒至沙葛成透明状
  • 步骤 5/6
    倒入由陈醋、食盐、鸡粉调好的汁翻炒均匀，就可以盛出来了
  • 步骤 6/6
    盛入菜盘中就可以食用了
小贴士

沙葛脆甜，不用炒很久，看颜色变至透明，就可以下调料炒匀出锅了

我用的干红辣椒比较辣，所以只用了一根，喜欢辣的可以多放两根

发布于 2019-12-13
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