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香辣鸡柳炒沙葛
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鸵鸟amusement

沙葛可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。从沙葛种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的沙葛抗肿瘤蛋白。沙葛抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

时间:10-30分钟
食材
沙葛 300g
鸡胸脯肉 200g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
蚝油 适量
指天椒干 3条
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡肉切成长条。
  • 步骤 2/11
    放生粉、油、盐、胡椒粉。
  • 步骤 3/11
    拌匀，腌制15分钟。
  • 步骤 4/11
    沙葛去皮，切成长条。
  • 步骤 5/11
    蒜头切碎。辣椒条用水泡20分钟，泡软。
  • 步骤 6/11
    热油锅，把鸡肉放入锅里炒。
  • 步骤 7/11
    炒至快熟的时候放入适量的蚝油，炒匀。
  • 步骤 8/11
    热油锅，放入辣椒条、蒜蓉，煸香。
  • 步骤 9/11
    再放入沙葛条，翻炒4分钟左右，加入适量的盐，炒匀。
  • 步骤 10/11
    放入炒好的鸡肉，炒两三分钟即可。
  • 步骤 11/11
    炒好装盘。
小贴士

放入辣椒条带有点微辣的口感，也可以不放。

发布于 2023-04-28
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