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酸辣四季豆
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坏坏incomplete

前几天家里带来的四季豆，老的掉牙了，扔掉了一些啃不动的，大老远的带来总不能全扔了，婆婆做的酸四季豆很好吃，也有教过我怎么晒，今天整理好与大家分享。

时间:10分钟内
食材
四季豆 200g
油 25g
盐 2g
生抽 10g
干辣椒 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    四季豆处理干净
  • 步骤 2/12
    焯水
  • 步骤 3/12
    撒盐
  • 步骤 4/12
    铺好，放在阳台上
  • 步骤 5/12
    晒到白色的时候翻面继续晒
  • 步骤 6/12
    现在是夏天，晒半天就可以收了
  • 步骤 7/12
    冲洗干净，切碎；大蒜籽去皮洗净切碎
  • 步骤 8/12
    热锅倒油，放大蒜籽和酸四季豆，翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    放干辣椒翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    起锅装盘即可
  • 步骤 12/12
    慢慢享用吧！
小贴士

家里有吃不完的四季豆，可以一次多晒些，放冰箱保存。家里冰箱放不下的，可以晒干一点，多撒点盐，用干净的塑料瓶子装起来，什么时候想吃了，切开瓶子倒出来，别有一番风味，喜欢的可以试试。

发布于 2019-12-13
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