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香辣小龙虾
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一杯月光丑

想知道孕妇能吃龙虾吗？首先要了解龙虾的成分。龙虾含蛋白质比较高，含有人体所需的8种必须氨基酸，而其氨基酸组成优于肉类；龙虾脂肪含量比较低，而且大多都是不饱和脂肪酸，易被人体吸收，同时可以防止胆固醇在体内蓄积；富含碘、钙、磷、镁、铁、铜等矿物元素，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性，孕妇吃龙虾还可以为胎儿发育补充钙、铁等矿物质；另外龙虾还含有丰富的维生素A、维生素D。可以满足孕妇对这两种维生素的需求。　所以，孕妇是可以吃龙虾的，但也不要多吃，最好吃那些比较卫生的龙虾，但要适量。

时间:10-30分钟
食材
小龙虾 1000g
生抽 适量
老抽 适量
五香粉 适量
泡椒 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
白糖 适量
大葱 适量
大蒜 适量
姜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来
  • 步骤 2/8
    准备大葱，嫰姜，大蒜
  • 步骤 3/8
    红泡椒，和辣椒准备适量
  • 步骤 4/8
    锅里下入多一点的油，放入姜，大蒜炒香后
  • 步骤 5/8
    在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味
  • 步骤 6/8
    放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺子，老抽一勺子，料酒一大勺，五香粉继续翻炒使之均匀
  • 步骤 7/8
    加入适量的水，改小火慢慢煨。如果喜欢其他口味，也可以添加自己喜欢的调料。 大概汤汁将近收干即可出锅。
  • 步骤 8/8
    装盆上桌，就可以吃了，怕辣的同学，可以剥开虾肉蘸上一点食醋，味道也很好的。
小贴士

虾最好是自己处理比较干净，如果嫌麻烦，也可以叫卖虾的师傅代劳，但回来自己要检查一下的。

麻辣程度可以根据自己的喜好添加辣椒和花椒。

焖制的过程是入味的过程,比较重要的。

发布于 2020-04-02
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