Name: 香酥双丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 干海带丝 15g; 粉丝 1把; 黄瓜 1根; 熟花生 100g; 香菜 1棵; 小米椒 2个; 红油 8g; 盐 3克; 生抽 15g; 醋 10g; 糖 5g

香酥双丝

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香酥双丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，里面加了花生碎，酥香可口，咸鲜微辣，也是餐桌上最受欢迎的家传凉拌菜，拌上一大盘，一上桌即被一扫而光，从无例外。海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，特别是含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

时间:10-30分钟

食材

干海带丝 15g

粉丝 1把

黄瓜 1根

熟花生 100g

香菜 1棵

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

原料
步骤 2/10

海带丝、粉丝分别放入碗中，泡开
步骤 3/10

黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段
步骤 4/10

.熟花生捣碎
步骤 5/10

盐、生抽、醋、红油、糖放入碗中，调成料汁。
步骤 6/10

锅中放入清水，下粉丝煮1分钟，捞出
步骤 7/10

海带丝放入锅中，加一勺醋，煮熟，捞出
步骤 8/10

将海带丝、粉丝放入大碗中
步骤 9/10

放入黄瓜丝、香菜、花生碎
步骤 10/10

调入料汁，拌匀即可

小贴士

料汁的调制，可依据自己的口味来调。

发布于 2019-10-10

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