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丝丝香酥饼
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不要鱼丸要粗面

外面下着大雨,不想出去买菜了,想起来还有做好油酥,动手烙两张葱油饼吧。香酥美味,就是少了些蔬菜。

时间:10-30分钟
食材
面粉 280g
油酥 100g
热水 150ml
大葱 适量
适量
十三香 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用60°的水和成面团,静置一个小时左右。
  • 步骤 2/12
    油酥葱冰箱取出放软,(葱,应该用小葱,因为下雨了,没出去,用大葱替代了)
  • 步骤 3/12
    大葱切碎,加入少许的十三香和盐。
  • 步骤 4/12
    放入软化的油酥。
  • 步骤 5/12
    混合搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    面醒好,分成两个剂子。
  • 步骤 7/12
    先将其中的一个剂子擀成细长条片,涂抹均匀油酥。
  • 步骤 8/12
    用小刀将面片切成1cm宽的小条(两头不要切断)
  • 步骤 9/12
    横着卷起,再尽量的拉长。
  • 步骤 10/12
    从一头卷起,分成两个瓶坯。
  • 步骤 11/12
    电饼铛预热,将饼坯按扁,擀几下也可以。放入饼铛,反正面烙熟约7分钟。小心翻面。
  • 步骤 12/12
    烙熟的油酥饼,丝丝香酥。用筷子一抖,立即散开。特别的美味。
小贴士

用热水和面,软一些,静置30分钟以上。

发布于 2019-12-20
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