jxcaipu logo
香辣肝尖
7.3万 热度 711 收藏
灸哑谎祭缴

知道很多人不喜欢吃动物的内脏，我是偶尔吃一次觉得特满足，但是经常吃酒感觉不好了，动物内脏只要做成麻辣味，感觉会好很多

时间:10分钟内
食材
猪肝 500g
红辣椒 100g
洋葱 200g
干辣椒 50g
生姜 50g
白糖 30g
淀粉 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肝切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净，冬笋、青菜切片，用开水烫一下备用。
  • 步骤 2/4
    用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用。
  • 步骤 3/4
    勺内放宽油，烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油。
  • 步骤 4/4
    勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下，放入配料和肝片，把对好的倒入，翻炒均匀淋香油出勺。
小贴士

1.将盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；

2.为了增加点儿辣度，可以放了些豆瓣；

3.锅中放入橄榄油，油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩哟。

4.配菜稍炒一下就可以起锅

发布于 2019-08-07
195
相关菜谱
写评论