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蒜香炒肝尖
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顾落影执迷离

蒜香炒肝尖

时间:10-30分钟
食材
猪肝 250g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
仔姜 适量
大蒜 适量
淀粉 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肝洗净切成片，泡在清水里，猪肝很脏的
  • 步骤 2/10
    多换几次水，直到水里没血水为止
  • 步骤 3/10
    泡好的猪肝，放入料酒，淀粉，盐，腌制10分钟
  • 步骤 4/10
    仔姜洗净掰掉枝桠
  • 步骤 5/10
    切成细丝
  • 步骤 6/10
    大蒜准备适量
  • 步骤 7/10
    锅里下多一点的油
  • 步骤 8/10
    油温6成热时放入大蒜，爆香
  • 步骤 9/10
    下入猪肝滑散开来，大火翻炒至猪肝变色后
  • 步骤 10/10
    下入仔姜丝，调入盐，和五香粉，大火翻炒至入味出锅
小贴士

猪肝内部血污比较多，所以一定要切好以后清水泡洗

发布于 2020-08-25
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