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蒜香炒面
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小蝌蚪

扁豆夏季大量上市的季节,祛湿保肚对脾胃有好处,今天做一道蒜香味的扁豆炒面,蒜味十足,酸咸适口,非常好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
扁豆 450g
面条 350g
适量
适量
生抽 适量
适量
香油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面条准备好,买细一些的手擀面好熟
  • 步骤 2/9
    扁豆洗净用水泡一会儿
  • 步骤 3/9
    蒜切末放置15分钟以上产生大蒜素
  • 步骤 4/9
    扁豆切丝
  • 步骤 5/9
    凉油热锅放入扁豆煸炒变色
  • 步骤 6/9
    加入生抽煸炒
  • 步骤 7/9
    加入适量清水放入手擀面
  • 步骤 8/9
    焖上25分钟后加入秘制汁,有蒜末醋和香油
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀后即可食用
小贴士

蒜切末放置15分钟以上产生大蒜素,凉油热锅放入扁豆煸炒变色,加入适量清水放入手擀面,焖上25分钟后加入秘制汁,有蒜末醋和香油,搅拌均匀后即可食用。

发布于 2019-09-18
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