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炝拌藕丁

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婉丽gangster

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最近几天肉吃的比较多，家人都感觉有点腻了。去外面买菜，看见新鲜的藕很不错，买了几根回来，做个炝拌藕丁，酸甜微辣，吃着非常爽口。

时间:10分钟内

食材

黄瓜 1根

藕 1段

花生米适量

生抽适量

香醋适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

黄瓜洗净，藕去皮。
步骤 2/10

黄瓜切丁，放入容器中，加入少许盐腌渍片刻。
步骤 3/10

锅中烧开水，将藕丁焯一下水。
步骤 4/10

锅里放入植物油，将花生米炸一下。
步骤 5/10

捞出备用。
步骤 6/10

黄瓜丁控净水以后，和焯好的藕丁一起放入容器中，加入生抽。
步骤 7/10

加入醋、蚝油、白糖，将剁椒放在上面。
步骤 8/10

利用炸花生米的底油炸香花椒。
步骤 9/10

将花椒油趁热倒在剁椒上面。
步骤 10/10

拌匀装盘。

小贴士

此道菜麻辣咸香，加入炸花生米又增加了酥脆的口感。

发布于 2019-08-07