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凉拌藕丁
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彰远铡

藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性

时间:10分钟内
食材
嫩藕 250g
辣椒 15g
大蒜 10g
胡椒粉 适量
生抽 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    藕切成丁,泡在水里,防止氧化
  • 步骤 2/4
    水开后,放入藕丁,焯三分钟
  • 步骤 3/4
    捞起沥水,加入胡椒粉,辣椒、生抽
  • 步骤 4/4
    浇上热油拌均。
小贴士

把藕丁放在小盒子中,盖上盖子,来回摇,这样的藕丁非常入味。

发布于 2022-05-21
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