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尖椒炝炒藕丁
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骨牌倒了
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藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,秋季的鲜藕味道特别好。我喜欢把它切成丁,加以配料武火炝炒,鲜脆可口,美味极了。
时间:10-30分钟
食材
鲜藕
1段
尖椒
3个
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
葱
适量
花椒粒
适量
白醋
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
鲜藕去皮洗净切丁
步骤 2/5
大蒜,姜切末,葱头切断,尖椒切成小圈
步骤 3/5
油锅放姜葱蒜末,花椒粒炝香
步骤 4/5
下藕丁翻炒,边炒边加少量清水
步骤 5/5
放盐,白醋继续炒,炒几分钟后关火,放入鸡精炒均装盘
小贴士
鲜藕易氧化变黑,炒时边炒边加水,炒出的藕色泽明亮不发黑
发布于 2020-10-10
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