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虾仁莲藕
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湖工BB机

虾仁含有丰富的优质蛋白质和钙质。藕可以补充丰富的碳水化合物、维生素C、蛋白质及钾等营养素，还具有强身止吐的功能。藕口感甜脆，营养丰富，虾仁鲜嫩美味。

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 250g
虾仁 150g
油 适量
盐 适量
木耳 适量
酱油 适量
蚝油 适量
料酒 适量
红辣椒 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾仁除去沙线加盐、料酒腌制，泡发好的木耳撕成小块，红辣椒切圈，葱切碎，姜切片
  • 步骤 2/8
    藕去除表皮后切片，锅内水烧开，把莲藕焯水，控水
  • 步骤 3/8
    锅内放少许油，烧至三成热时加虾仁
  • 步骤 4/8
    滑至变色时加蚝油翻炒盛出
  • 步骤 5/8
    锅内加少许油，加葱、姜爆香
  • 步骤 6/8
    加入莲藕和木耳快炒
  • 步骤 7/8
    加入红辣椒、盐翻炒
  • 步骤 8/8
    最后加入炒好的虾仁翻炒，滴入香油即可
小贴士

莲藕要快炒，这样口感会更甜脆。虾仁不要大火炒得过火，要用小火滑熟。

发布于 2020-04-02
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