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凉拌小白菜
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successor坚强

拌小白菜,是我从小就喜欢吃的一道小菜,虽然我平时不吃姜蒜,但做这道菜时我一定会放,老公总说我,平时让吃姜蒜就生气,自己做小菜的时候总不忘了放,还放好多.最近一段时间本人比较懒不爱做,老公自己把菜买回来,让我给做,最近他嗓子不好,不让放太多的姜蒜和辣椒,害得我都不会做了,但老公说这样很好,正适合他的嗓子

时间:10分钟内
食材
小白菜 300g
辣椒面 适量
盐 适量
姜 适量
糖 适量
酱油 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小白菜洗干净
  • 步骤 2/8
    放适一些盐,把小白菜腌出水气
  • 步骤 3/8
    腌好的小白菜,用清水洗去腌出的咸水
  • 步骤 4/8
    姜蒜切末放入小白菜中
  • 步骤 5/8
    放入盐
  • 步骤 6/8
    放入糖
  • 步骤 7/8
    放入酱油
  • 步骤 8/8
    放入辣椒面,拌均装盘
小贴士

1.小白菜要先用盐腌一会,最好用手揉一会,这样出手更快

2.腌好后用清水洗下,把腌出的咸水洗净,味道更好

3.拌好后,最好放一段时间在时,比较入味,如果喜欢吃发酵的味道,最好是第二天在吃,另外一种味道,也很好吃的,并不是酸了,坏了,是发酵的味道哦,有点像四川的泡菜

发布于 2019-08-07
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