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凉拌咸白菜
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鸡蛋小超人菅

酸白菜本来就很开胃，这样用白糖剁椒拌在一起，酸中有甜，甜中有辣，真是开胃的很，用新疆话说“歹歹的”。即简单好做又可以做下饭下酒的小菜，特适合上班族做家常菜来为家人做的。

辣椒具有强烈的辛辣味，因此在食欲不振时，适当吃一点，能够刺激唾液和胃液分泌，增加食欲，促进胃肠蠕动，帮助消化。二是能够驱寒，辣椒性温、辛热，它所含的辣椒素能够刺激人体，使人感到热辣辣的

时间:10分钟内
食材
咸白菜 400g
剁椒 20g
麻油 2g
绵白糖 3g
青辣椒 5g
鸡精 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：咸白菜（酸菜) 自制剁椒 麻油 白糖 鸡精 青辣椒
  • 步骤 2/7
    把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分
  • 步骤 3/7
    切小丁，青辣椒洗净切末
  • 步骤 4/7
    加入白糖，拌均匀
  • 步骤 5/7
    加麻油鸡精拌均匀
  • 步骤 6/7
    加剁椒拌均匀
  • 步骤 7/7
    装盘撒上青辣椒末装饰即可
小贴士

先加白糖可以把白菜的咸味压住

自己做的剁椒不太咸

要是剁椒太咸，最好少加

因为白菜也是咸的

发布于 2023-07-09
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