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凉拌圆白菜胡萝卜
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秦桑低绿枝昆雄

头两天吃炒饼剩下少半个圆白菜，做打卤面剩下一点木耳，零零碎碎的扔了可惜，做菜又觉得少点，干脆凑个凉拌菜，胡萝卜、粉丝家里常备，把这些放到一起，居然是个很不错的凉菜，夏天吃凉爽还败火。

时间:10-30分钟
食材
圆白菜 180g
胡萝卜 80g
粉丝 15g
水发木耳 25g
花椒油 适量
盐 适量
蒜 3瓣
生抽 适量
白醋 适量
味精 少许
白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料
  • 步骤 2/8
    圆白菜和胡萝卜分别切丝
  • 步骤 3/8
    将胡萝卜和圆白菜焯水至熟，粉丝煮熟。
  • 步骤 4/8
    捞出迅速过凉水
  • 步骤 5/8
    将所有食材放到一起
  • 步骤 6/8
    淋上调味汁：味精、盐、白糖、白醋、生抽。
  • 步骤 7/8
    撒上蒜末，将炸好的花椒油浇在蒜末上
  • 步骤 8/8
    拌匀装入盘中
小贴士

1、食材焯水时间不宜过长。

2、喜食辣口的可添加辣椒油。

发布于 2019-10-12
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