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凉拌小根菜
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别有愿你好时沓

小根蒜是我们特有的山野菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜炒鸡蛋，或凉拌小根蒜都不错。有报道说：小根蒜与羊排同食，可延年益寿，返老还童。

时间:10分钟内
食材
小根菜 300g
香油 适量
盐 适量
味精 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小根菜洗净，沥干水。
  • 步骤 2/6
    加入少许盐，腌制。
  • 步骤 3/6
    放入味精。
  • 步骤 4/6
    加入香油。
  • 步骤 5/6
    放入香菜末，搅拌均匀。
  • 步骤 6/6
    清淡爽口的小根菜拌好了。
小贴士

小根菜要择干净洗净，小根菜本身有种辣味，简单放些调料，保持原有的味道。

发布于 2022-06-23
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