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凉拌小菠菜
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咖啡斩之碎梦喟

妈妈在门前的花园里种了各种蔬菜，其中就属菠菜长得最早，这是一种小菠菜，吃火锅点的最多的那种。非常嫩，适合凉拌。

时间:10分钟内
食材
菠菜 400g
芝麻 20g
红椒 10g
芝麻油 适量
盐 适量
生抽 适量
十三香 适量
味极鲜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    菠菜洗净
  • 步骤 2/14
    准备好的生芝麻
  • 步骤 3/14
    锅中水烧开，倒入菠菜
  • 步骤 4/14
    把菠菜焯水，用筷子上下翻一下
  • 步骤 5/14
    焯水好的菠菜切段
  • 步骤 6/14
    芝麻倒入锅中炒熟
  • 步骤 7/14
    炒熟的芝麻倒入碗里
  • 步骤 8/14
    红椒切末
  • 步骤 9/14
    红椒末倒入碗里
  • 步骤 10/14
    放一勺盐
  • 步骤 11/14
    放适量十三香粉
  • 步骤 12/14
    放少许生抽
  • 步骤 13/14
    放少许味极鲜
  • 步骤 14/14
    放一勺芝麻油，搅拌均匀。
小贴士

菠菜焯水去除草酸(涩味的主要成分)，味道更好些。

发布于 2022-12-27
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