牛肚辣炒金针菇
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买了一小部分牛肚生的没有处理过的，自己回来出来，处理过的都是冰冻的而且肯定洗的也没那么干净。说起来味道不错，想下次买整个大牛肚
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
锅里放入加入小茴香、八角、花椒、白酒、料酒、生姜，把洗净的牛肚放入大火烧开 -
步骤 2/9
小火烧2个小时左右
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步骤 3/9
将牛肚捞出来
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步骤 4/9
金针菇去头洗净
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步骤 5/9
牛肚取一块切片条，辣椒切成丝
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步骤 6/9
油锅内放入葱生姜爆香，放入辣椒和牛肚爆炒
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步骤 7/9
放入金针菇爆炒
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步骤 8/9
断生后放入适量的盐酱油翻炒均匀即可
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步骤 9/9
出锅
小贴士
其实牛肚先到开水里面捞一下去腥就捞出来，然后再换干净的水炖，炖2个小时的那个汤可以喝，牛肚可以分次炒。这次做的汤有脏水倒掉了可惜了
发布于 2019-08-07
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