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线椒炒鸡丁
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镜捞铀导盗

线椒的口感非常辣，味道也香，用它炒鸡丁特别好吃，还放了点甜面酱，口感浓厚，味道非常香。还挺下饭的呢。而且鸡肉的脂肪含量也低，绝对有益无害。

时间:10-30分钟
食材
线椒 50g
鸡脯 200g
油 适量
甜面酱 适量
洋葱 少量
姜 少量
蒜 少量
鸡精 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    线椒，洗净。
  • 步骤 2/14
    鸡脯肉，切丁。
  • 步骤 3/14
    准备，洋葱、姜和蒜。
  • 步骤 4/14
    线椒，切丁。
  • 步骤 5/14
    热油锅，多放一点油。
  • 步骤 6/14
    温油，加入鸡脯丁。翻炒。
  • 步骤 7/14
    鸡脯完全变颜色，捞出，备用。
  • 步骤 8/14
    锅里放少许油，放入洋葱和姜，煸炒出香味。
  • 步骤 9/14
    加入线椒，转大火翻炒。
  • 步骤 10/14
    随后加入鸡丁，翻炒。
  • 步骤 11/14
    加入甜面酱，翻炒。
  • 步骤 12/14
    快出锅的时候加入蒜片。
  • 步骤 13/14
    加入鸡精。
  • 步骤 14/14
    快速翻炒均匀，即可。
小贴士

因为甜面酱很咸，所以整道菜不用加盐了。

鸡肉过油后，锅里就不用再放很多油了，因为过油后的鸡肉表面还有很多油。

发布于 2019-08-14
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