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东北年夜饭+干辣椒炒鸡丁
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朗瓜兆诒诰

这道菜和川菜中得的辣子鸡丁比较像，红彤彤的辣椒看着就喜庆，真是春节必备菜肴呀

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 200g
干辣椒 100g
料酒 10g
酱油 10g
盐 1茶匙
白糖 1茶匙
鸡精 2茶匙
葱姜 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡肉切丁加入盐，料酒，酱油腌制入味
  • 步骤 2/7
    锅中加入适量的油，将鸡肉炸至金黄捞出沥油备用
  • 步骤 3/7
    锅中留底油，爆香葱姜。
  • 步骤 4/7
    加入干红辣椒继续翻炒。
  • 步骤 5/7
    将炸好的鸡块加入，依次加入酱油，盐，白糖等调料翻炒均匀，出锅前加入鸡精。
  • 步骤 6/7
    铁板烧热，铺上葱叶。
  • 步骤 7/7
    最后将炒好的鸡块盛在铁板上即可。
小贴士

鸡肉很容易入味，腌制15分钟就好

发布于 2018-11-20
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