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红豆沙
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哀伤的月季罕

前段时间看到很多人都在做豆沙,以前也做过,是煮熟后用过滤豆浆的网过滤的,在炒干觉得好累啊!这次看人家的方法,本来是做绿豆沙的,家里有红豆就试了下,没想到剥皮把我累死了,还以为一撮就掉皮,没想到后面是一颗颗剥的,不过做出来很干净,味道不错,也值了。

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 300g
适量
白糖 适量
红糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红豆提前一个晚上泡发
  • 步骤 2/6
    去皮(红豆去皮比绿豆难多了,一个个剥的,累趴了,懒的话脸皮一起煮了吧)
  • 步骤 3/6
    去皮的红豆,加水放奶锅中煮熟,用手一捏粉粉的就好了
  • 步骤 4/6
    将红豆用勺子压碎,放适量的白糖和红糖(也可以只放白糖),放适量的食用油
  • 步骤 5/6
    放入平底锅中小火慢慢的炒干
  • 步骤 6/6
    炒干的样子
小贴士

炒到自己喜欢的状态,我炒的比较干,用来做酥饼的。

发布于 2019-08-13
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