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提子可可燕麦饼
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尘埃落下解海暃

可可浓香融合燕麦香类似消化粗粮饼的那种硬朗和粗矿感很满足

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
速食燕麦片 100g
提子干 适量
鸡蛋 1个
黄油 60g
白糖 50g
牛奶 20ml
可可粉 12g
泡打粉 2g
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好如上材料，黄油隔水加热融化后，直接拌入可可粉。搅打均匀。提子干提前洗净泡软。
  • 步骤 2/8
    加入白糖，可分次加入，更好拌匀
  • 步骤 3/8
    加入鸡蛋和盐。搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    另起一盆，筛入低粉和速食燕麦片，以及泡打粉。 充分搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    将混合面粉分次加入黄油蛋糊中，搅拌均匀。 视面粉的吸水能力，若感觉太干，再加入适量牛奶。
  • 步骤 6/8
    加入提子干，搅拌成可塑性的面团糊状。充分拌匀。不要太稀。去保鲜膜铺台上，将面团置上，揉团成圆柱形，再用保鲜膜裹起来。放冰箱冷藏一小时。此步骤忘拍图。
  • 步骤 7/8
    取出切片。切成圆形或者稍整成方块摆入烤盘。此前烤箱可预热10分钟180度。 将烤盘放入烤箱，150度25分钟。烤到15分钟时可盖上锡纸。
  • 步骤 8/8
    完成后，取出晾凉，待到干爽再食用。
小贴士

若不喜欢太甜 糖量可适当再减少， 加入可可和白糖时可隔水加热搅拌，能更好融化均匀

发布于 2019-12-13
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