糯米紫菜卷 - 糯米紫菜卷的做法,糯米紫菜卷怎么做好吃,糯米紫菜卷的家常做法 - 京细菜谱

糯米紫菜卷

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南图末生的臭臭

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糯米卷的糯米中含有丰富的蛋白质和维生素等，常食糯米能暖胃温脾，同时还能治疗盗汗、尿多等症状。糯米卷可当早餐，也可当晚餐，外软里糯，夹带着紫菜的咸味，吃起来有多层层次的味道感觉。

时间:1-2小时

食材

面粉 400g

鲜玉米 1个

糯米 100g

植物油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/23

准备所需材料。
步骤 2/23

糯米提前泡2小时。
步骤 3/23

将泡好的糯米洗净，沥干水分，锅内铺上纱布放入糯米蒸熟（大概20分钟）。
步骤 4/23

蒸熟的糯米取出打散备用。
步骤 5/23

酵母用温水溶化后，静至5分钟。
步骤 6/23

将细砂糖加入面粉中，再倒入酵母。
步骤 7/23

拌成絮状。
步骤 8/23

倒入面包机揉面15分钟。
步骤 9/23

揉成光滑面团后取出盖上保鲜膜常温发酵。
步骤 10/23

鲜玉米洗净削成粒，胡萝卜切成小丁。
步骤 11/23

将玉米和胡萝卜加入蒸好的糯米中。
步骤 12/23

加入盐、植物油、鸡精。
步骤 13/23

再加入胡椒粉。
步骤 14/23

将糯米馅拌匀。
步骤 15/23

取一片紫菜放平，铺上糯米馅。
步骤 16/23

卷成圆柱状。
步骤 17/23

面团发酵至原来的2倍大。
步骤 18/23

取出面团揉匀排气，分成四块。
步骤 19/23

取一小面团擀成长片。
步骤 20/23

放入紫菜糯米卷。
步骤 21/23

然后卷起，两边收口捏紧。
步骤 22/23

入蒸锅醒发15分钟。
步骤 23/23

再开大火蒸熟，取出切段即可。

小贴士

糯米卷中糯米性温，能养胃益气，适合脾胃虚寒的人群食用。

糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。

上锅蒸的时间要根据，糯米卷的大小来调整，一般是20分钟左右。

没有面包机的朋友，可手工揉面，揉至面团光滑即可进行发酵。

发布于 2019-08-08